Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2015

Styryjska zupa z dyni

Składniki*: 2 cebule kilka ząbków czosnku 80 g masła 1 kg miąższu z dyni 1,5 litra bulionu warzywnego łyżeczka słodkiej papryki pół łyżeczki wędzonej słodkiej papryki sól, pieprz gałka muszkatołowa dodatki do wyboru: prażone pestki z dyni, starty żółty ser, olej z pestek dyni, słodka śmietanka, dowolne świeże zioła Przygotowanie: Cebule i czosnek posiekać, miąższ dyni pokroić na niewielkie kawałki. Cebule i czosnek zeszklić na maśle, dodać pokrojoną dynię i lekko poddusić, ewentualnie doprawiając słodką papryką. Warzywa zalać bulionem i gotować, aż dynia zmięknie. Zupę zmiksować i doprawić solą, pieprzem oraz kminkiem lub gałką.  Smacznego! *Podana ilość składników wystarcza na przygotowanie około 10 - 12 porcji zupy, dlatego jeśli potrzebujemy mniejszej porcji, należy zmniejszyć tę ilość o połowę.  Źródło oryginalnego przepisu: "Magazyn Kuchnia",  autor: Anna Iwaszkiewicz