Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2016

ŁATWY SERNIK NA ZIMNO

Składniki: 300 g masła400 g cukru pudru5 ugotowanych na twardo żółtek1 kg półtłustego twarogu, 1/2 l śmietanki kremówki150-200 g okrągłych miękkich biszkoptówkakao do posypania
Przygotowanie: Na dnie tortownicy układamy biszkopty. Masło ucieramy z cukrem i przetartymi przez sitko żółtkami. Dodajemy zmielony twaróg i miksujemy. Łączymy z ubitą na sztywno śmietanką, delikatnie mieszając łyżką. Wykładamy masę serową na biszkopty ułożone w tortownicy, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki na noc. Przed podaniem posypujemy kakao. Według oryginalnego przepisu wystarczą dwie godziny, jednak jeszcze nie próbowałam sernika po tak krótkim czasie.
Oryginalny przepis: http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,137782,17704332,sernik-na-zimno-z-tarta-czekolada,,9.html

Muffiny z musli

Składniki: 225 g mąki pszennej*1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli100 g muesli + 6 łyżek do posypania100 g rodzynek120 g brązowego cukru2 jajka250 ml mleka100 g stopionego masłatłuszcz do wysmarowania formy
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 210 st. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól, muesli, rodzynki i cukier. Mieszamy i robimy w środku dołek. Jajka ubijamy z mlekiem i wlewamy do zagłębienia w mące razem ze stopionym masłem. Mieszamy chwilę, tak aby połączyć składniki (ciasto powinno pozostać grudkowate). Formę na muffinki smarujemy tłuszczem. Wkładamy łyżką ciasto do formy, wypełniając każdy otwór do 3/4 objętości. Wierzch każdej muffinki posypujemy 1/2 łyżki muesli, lekko je dociskając. Pieczemy przez około 20 minut. 

*W oryginalnym przepisie: 150 g mąki pszennej, 25 g mąki razowej, nigdy nie próbowałam tej wersji.

Przepis: Rok w kuchni. Jesień/zima, 2008.