konfiturra

Składniki: 2 jajka 100 g cukru (ok. pół szklanki) 2 paczki cukru waniliowego 150 g śmietany 18% 250 g mąki (ok. 1,5 szklanki) 2 płaskie łyżki kakao 100 ml mleka 3 łyżki oleju 2 tabliczki mlecznej czekolady, zawsze używam Milki Przygotowanie: 1. Formę do muffinów wysmarować olejem i wysypać mąką. 2.  W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kakao.   3.  Całe jajka ubić z cukrem i cukrem pudrem na białą puszystą masę. Wlać śmietanę i ubijać 4-5 minut.  4. Do ubitej masy wsypywać mieszankę mąki, kakao i proszku. Ubijać chwilę.  5. Dodać mleko i olej. Ubijać 3-4 minuty.  6. Wsypać posiekaną czekoladę i wymieszać. 7. Formę wypełnić ciastem, mniej więcej do 3/4 wysokości. 8. Piec około 30 minut w temperaturze 180  st.

... towarzystwo powoli, spokojnie i z ufnością przeszło do sali jadalnej; u Buddenbrooków można było przecież liczyć na smaczny kąsek... * Menu czwartkowego przyjęcia z okazji wprowadzenia się do domu na Mengstrasse 4 * zupa jarzynowa z grzankami ** ryba panierowana szynka wędzona i ugotowana sos szalotkowy jarzyny, m.in. ziemniaki i czerwona kapusta marynata owocowa z alkoholem, przyrządzona na sposób rosyjski *** legumina - ułożone warstwami makaroniki, maliny i krem dla dzieci: płonący budyń z rodzynkami **** wina: czerwone, białe, małmazja ***** masło, sery, owoce Zastawę stanowiły między innymi miśnieńskie talerze ze złota obwódką. Siedzieli na ciężkich krzesłach z wysokimi oparciami, przy pomocy ciężkich, srebrnych sztućców jedli dobre, ciężkie potrawy, popijali ciężkie, dobre wina i wypowiadali swe zapatrywania. Podczas przyjęcia, pani Köppen, żona kupca winnego, opowiada o metodzie gotowania karpia w winie: Pokrajać na spore kaw

Składniki: 1 kg cytryn 20 goździków 1 gwiazdka anyżu 2 kawałki kory cynamonu 600 g cukru 600 ml wody plastry imbiru  Podana ilość składników wystarcza na przygotowanie około 7 małych słoików gotowych cytryn. Przygotowanie: Cytryny wyszorować i sparzyć, pokroić w plasterki. We wcześniej wyparzonych słoikach ułożyć dość ściśle plastry cytryn oraz po dwa plastry imbiru. Wodę zagotować z cukrem. Dodać anyż, cynamon oraz goździki. Gotować 5 minut. Plastry cytryn w słoikach zalać gorącym syropem z przyprawami. Zakręcić słoiki. Pasteryzować przez 15 minut. Po otwarciu słoiki przechowywać w lodówce. Oryginalny przepis:  http://kuchennefascynacje.blox.pl/2015/09/Korzenne-cytryny-w-syropie-do-herbaty.html