CIASTO CZEREŚNIOWE

Składniki (na blachę o średnicy 24 cm):

• 1 kg czereśni

Ciasto:

• 15-20 dag tłustego twarogu
• 5 łyżek oleju
• 10 dag cukru
• 1 cukier waniliowy
• 6 łyżek mleka
• 1 jajko
• 35 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• tłuszcz do formy

Polewa:

• pół szklanki gęstej śmietany (użyłam Piątnicy, 18%)
• 3 jaja
• 15 dag cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

1. Czereśnie płuczemy, drylujemy i osuszamy.

2. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Smarujemy tłuszczem dno i boki. 

3.W misce umieszczamy składniki na ciasto, dokładnie mieszamy je widelcem i zagniatamy. Ciasto rozwałkowujemy na placek grubości dwóch palców i układamy w formie.

4. Czereśnie układamy na cieście.

5. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki polewy i wylewamy ją na czereśnie. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 200-220°C na 35 –40 min*. 

*Taką temperaturę i czas podano w oryginalnym przepisie, ja piekłam w temp. 200°C przez około godzinę.