Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2017

Klopsiki w sosie z porów

Prosty przepis na szybki obiad. Klopsiki są miękkie, a sos dzięki zeszkleniu porów na maśle ma delikatnie słodki smak.
Składniki:
Sos: 2 średnie pory, pokrojone w plastry1 łyżka masła1 szklanka wywaru warzywnegoświeżo starta gałka muszkatołowa1 l wody1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego i mąka do zagęszczenia
Klopsiki: 500 g mielonej wieprzowiny2 jajka2 łyżki mąkikilka posiekanych gałązek natki pietruszki1 drobno posiekana szalotka1 posiekany i utarty z solą ząbek czosnkusól, pieprzPrzygotowanie: 1. Pory zeszklij na maśle, zalej wodą, dodaj wywar i gotuj aż będą miękkie. Zagęść jogurtem z mąką, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 2. Wymieszaj mięso i pozostałe składniki. Z masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, następnie wrzucaj je partiami do wrzątku i gotuj 5–7 minut. Gotowe klopsiki przełóż do garnka z sosem, wszystko razem gotuj na małym ogniu jeszcze około 10 minut. 
Oryginalny przepis: Sielska Kuchnia, Wiosna 1/2017